Ingrediente:De regula se foloseste peste alb (salau, biban, cod grenadier, cod argintiu).

Mod de preparare:Pestele se pune intreg la fiert cu putina sare si cand s-a fiert se dezoseaza si se da prin masina de tocat (eventualele oase se retin in cutitul de la masina de tocat). Separat se face o maioneza in care se pune mai multa lamaie si apoi se amesteca cu pasta de peste si se mai pune lamaie dupa gustul fiecaruia si piper. Se pune in platou si se decoreaza cu lamaie si masline.