Ingrediente: doua stiuci (1 - 1,5 kg), 1 kg cartofi, 1 kg morcovi, doua oua, 250 g ulei de masline, 1 lamaie, doua frunze de dafin, 1 lingura de piper boabe, 1 legatura de patrunjel verde,sare.

Mod de preparare 
Dupa curatare si spalare, stiucile se cresteaza, se portioneaza si se dau cu sare. Intr-o oala se pun la fiert cartofii, morcovii, piperul boabe, frunzele de dafin si o lingura rasa de sare.

Dupa ce cartofii si morcovii au fiert, se scot cu o spumiera la racit, iar in zeama ramasa se pun la fiert (la foc mic) bucatile de stiuca. Nu se fierbe pestele mai mult de 10-12 minute.

Separat, pe un platou, se aseaza frunze de salata verde, deasupra morcovii in "raze de soare", intre acestia cartofii, in mijloc bucatile de stiuca si deasupra se stropeste maioneza.
La sfarsit se presoara patrunjelul tocat marunt. Se poate servicald sau rece. Si nu uitati de francusa.

Pofta buna!