1,2 kg file de stiuca dezosata complet, curatata bine de solzi, taiata in 4 portii, 1 kg de cartofi, 3 cepe, 3 rosii, 2 ardei grasi, ulei, sare, piper, 500 grame smantana, slanina afumata.

I |ntr-o tava se aseaza cartofii cruzi rondele, se sareaza si se pipareaza. Peste ei se taie ceapa pestisori, apoi ardeii inele si rosiile feliute. Peste legume se pun bucatile de peste putin sarate si se adauga cateva cubulete de slanina afumata. Se toarna peste toate ingredientele 50 ml de ulei si 50 ml de apa si se da la cuptor circa 30-40 minute. Cand sunt aproape gata se toarna smantana si se mai lasa la cuptor 10-15 minute. Se serveste cu un pahar rece de Francusa de Cotnari! Pofta buna!