Ingrediente: 1,5 kg biban, 400 ml apa, o lingurita de concentrat de supa, 20 ml ulei, 10 catei de usturoi pentru mujdei, doua fire de cimbru, ardei iute, piper, suc de lamaie.

Preparare: Prima data se prepara sosul de la saramura. Concentratul de supe si uleiul se dau in clocot cu 400 ml apa, timp de 4 minute. Compozitia rezultata se amesteca cu mujdeiul de usturoi. Bibanul se eviscereaza, se curata de organe si branhii, se clateste bine si se sareaza. Pe aragaz se pune la incins o tabla pe care se pune sare de bucatarie grunjoasa. Se frige pestele pana se rumeneste bine pe ambele parti. Dupa ce este prajit se dau jos solzii cu ajutorul unui cutit si se aseaza intr-un platou adanc. La final se toarna saramura peste toti pestii din platou. Merge foarte bine cu un vin rece de Cotnari si mamaliguta fierbinte. Pofta buna!