Ingrediente: un crap de 2,5-3 kg; sunca (bacon) feliata 300 gr; cascaval 300 gr; ulei 50 ml; o lamaie; sare, piper, boia, cimbru.

Mod de preparare
Crapul se eviscereaza taindu-l pe sira spinarii si se dezoseaza de oasele mari. Se presara sarea, piperul, cimbrul si la sfarsit se adauga boia. Se stoarce lamaia pe toata suprafata (crapul fiind cu pielea in jos), iar dupa circa 10 minute se va unge cu jumatate din cantitatea de ulei. Se aseaza uniform feliile de sunca si, peste acestea, cascavalul (ras sau "la tipla"). Se ruleaza cu grija si se leaga cu sfoara. Se unge cu restul de ulei, se infasoara cu folie de aluminiu si se da la cuptor 30 de minute, la foc potrivit. Dupa aceasta, se indeparteaza folia de aluminiu si se introduce la cuptor pentru inca 15-20 de minute. Se poate servi cu garnitura de cartofi fierti (sau copti), cu garnitura de orez sau de legume (personal prefer cartofii copti).